Le Romarin en cuisine.

Effeuillez soigneusement rameaux et branches.
Entreposer les feuilles ainsi récoltées dans un lieu sec. Si vous les utilisez fraiches, froissez les feuilles avant de les intégrer à votre préparation, elle seront ainsi bien plus odorantes.
Séchées, les feuilles de romarin conserveront longtemps leur arôme et parfument de nombreux plats.
Vous pouvez utiliser les feuilles ou les rameaux, frais ou séchés, sur les viandes à rotir ou à griller.
Mettez en une branche dans vos bouteilles d'huile et de vinaigre pour améliorer l'assaisonnement.
Une branche posée sur le barbecue dégagera une odeur agréable.